TAJINE DE BOULETTES DE BOEUF, PETITS POIS, CHAMPIGNONS

Comment avec des ingrédients bien de chez nous, on peut réaliser un plat oriental, vraiment délicieux... 😍😍😋

Pour 2 portions, il te faut :

• 200g de viande hachée

• 250 gr de champignons de Paris (frais nettoyés, coupés en quartiers)

• 250 gr de petits pois (frais ou surgelés)

• 1 jaune d'oeuf

• 1 oignon

• 1 c à soupe de paprika

• 1 c à soupe de cumin

• 1 c à soupe de curry

• 1 c à soupe de persil

• 1 c à soupe de persil

• 1 c à soupe de Raz-el-Nout

• 1 pincée de safran

• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

• Sel et poivre

C'est parti :

• Dans un saladier, déposer la viande haché, ajouter les épices (sauf le safran), le jaune d'oeuf, saler, poivrer, malaxer et confectionner des boulettes, réserver
• Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon émincé dans un fond d'huile d'olive, puis rajouter les champignons, faire revenir à feu doux pendant 10 minutes, ajouter les boulettes de viande
• Ajouter le safran et verser un bol d'eau dans la préparation puis laisser mijoter à feu doux pendant une vingtaine de minutes, en remuant de temps en temps.
• Pour terminer, verser les petits pois et laisser mijoter encore 15 minutes
• Servir chaud dans des assiettes creuses

Et bon appétit.