La joue de bœuf, une viande ultra fondante et très goutue.
Joue de bœuf
Oignon, carottes, champignons,
Cidre
Beurre ou huile
Bouquet garni
Cuisson en autocuiseur, 45 minutes environ
Servir avec des macaronis, des spaetzle, des petits-pois carottes
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